Saint-Justin blanc
2016

9,40

Ce joli vin, élégant et fruité, peut être savouré dès à présent et dans les 3 à 4 ans. Idéal en apéritif, il se marie également parfaitement avec poissons, ou une petite salade de langoustines.

Description

Côtes du Rhône Blanc
Cuvée Saint Justin
LA VIGNE : 5 Ha de cépages blancs situés en coteaux, avec une exposition sud-ouest. Sol argileux calcaire, avec de gros galets roulés.
CEPAGES : Roussanne 30 % , Marsanne 30 %, Grenache blanc 30 %, viognier 10 %
VENDANGES : La vendange est réalisée mécaniquement de nuit après avoir éliminé sur les souches les grappes non sélectionnées.
VINIFICATION : Macération pelliculaire à froid – Pressurage – Fermentation à basse température
DEGUSTATION : Œil : couleur jaune clair avec des reflets verts ; Nez intense de fruits blancs et de fleurs blanches; Gustatif : L’attaque est franche, la bouche est fraîche et fruitée avec une finale ronde. Notes de fruits secs en fin de bouche. Fin et équilibré.
COMMENT LE BOIRE : Ce joli vin, élégant et fruité, peut être savouré dès à présent et dans les 3 à 4 ans. Idéal en apéritif, il se marie également parfaitement avec poissons, ou une petite salade de langoustines.

SERVICE : Frais entre 10° et 12°

PALMARES : Médaille d’or concours général de Paris 2010 (millésime 2009)

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